O “Festival de Produtos”, semana gastronômica idealizada pelo premiado chef Roland Villard, entra em sua sétima edição e prepara a Raclete Week, com destaque para a tradicional iguaria suíça. O festival, que acontece desde janeiro, tem por objetivo enfocar um tipo diferente de iguaria a cada mês, sempre valorizando suas diferentes formas de preparo, sabores, texturas e aromas. O evento gastronômico acontece no restaurante Atlantis – localizado próximo às piscinas do Sofitel Rio de Janeiro Copacabana e com uma vista inigualável para a orla e o Pão de Açúcar –, sempre no jantar da última semana do mês, a partir das 19h.

O Festival de Produtos já apresentou a Steak Week, a Paella Week, os Rituais Franceses, a Tajine Week, a Risotto Week e a Sandwich Week, que aconteceram de janeiro a junho, respectivamente. Para julho, mês mais frio no hemisfério sul, o premiado chef Roland Villard preparou a Raclete Week (foto), inspirada na iguaria suíça típica dos Alpes. No Festival, o queijo raclete será servido com batatas cozidas, além de presunto cru, copa, salame, carne de grison e presunto cozido. Como acompanhamento, o chef Roland Villard sugere pepino em conserva, cebola no vinagre, picles de legumes e salada verde. Para a sobremesa, o chef pâtissier Dominique Guerin preparou uma deliciosa receita de ovos nevados. O menu completo (raclete com acompanhamentos e sobremesa) custa R$ 55,00 + 10%, por pessoa. Os clientes também poderão optar por duas saborosas opções de vinhos para harmonização: o chileno Viu Manent Sauvignon Blanc (R$ 84,00 + 10%) e o francês Chablis Domaine de Iles (R$ 129,00 + 10%). O Sofitel possui uma vista deslumbrante e fácil acesso às praias de Copacabana e de Ipanema. O hotel fica a apenas 15 minutos do aeroporto Santos Dumont e proporciona aos seus hóspedes outras facilidades em lazer, como sauna, fitness center e duas piscinas, uma que privilegia o sol da manhã e outra, o sol da tarde. Serviço: “Festival de Produtos” – Raclete Week no restaurante Atlantis, do Sofitel Rio de Janeiro Copacabana Endereço: Av. Atlântica, 4.240, nível 1 – Copacabana – Rio de Janeiro Data e Horário: de 26 a 31 de julho, a partir das 19h Valor: R$ 55 + 10% por pessoa Reservas : (21) 2525-1206