Entre 5 e 11 de Julho, o reconhecido Chef do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, Josemar Passos (foto), e a sua equipe, estarão em Lisboa para oferecer durante os almoços e jantares o que há de melhor na alta gastronomia baiana. Entre os pratos que serão servidos durante o jantar no menu-degustação estão algumas das criações exclusivas de Josemar, como Camarões flambados com cachaça e trigo com cebolinha, Raviole Negro com lula no fumê de palmito, Lagosta a Sapiranga no abacaxi e seu risoto, Fundo do mar na folha de bananeira, Carne de sol com cebolas e pirão de leite e manteiga. Como sobremesa, um das sugestões é o clássico Sorvete de coco queimado com crocante de tapioca.

No buffet baiano, oferecido durante o almoço, a criatividade e a técnica apurada de Joserar promete encantar os portugueses. Entre os quase 60 pratos criados para o festival se destacam: Gratinado de catado de carangueijo, Terrine de frutos do mar ao champagne, Creme de mandioquinha com camarão, Coxas de frango com molho picante de laranja e a Casquinha crocante com strogonoff de maçãs ácidas ao vinho com sorvete.

A Semana Gastronômica da Praia do Forte estende-se de 12 a 18 de Julho no Tivoli Marina Vilamoura, no Algarve. Josemar e equipe vão servir, no restaurante Menta, o delicioso buffet baiano durante o jantar.

Programa da Semana Gastronômica Baiana no Tivoli Lisboa:

• Dia 5 de Julho – Coquetel de inauguração da Semana Gastronômica, entre as 18h30 e as 20h30, seguido de jantar;
• Entre 6 e 10 de Julho - Almoço diário com Buffet Baiano e Jantar com Menu Degustação
• Dia 11 de Julho - Brunch de Domingo